Davide Scabin è un istrione della cucina italiana. Se dovessimo paragonarlo a un animale, sceglieremmo senza dubbio un leone, perché la cucina di questo chef dalla personalità forte e grinto... Leggi tutto
Faretti accesi, tavolata chilometrica, dalle pareti a vetrata la vista sul castello di Rivoli, costruito nel XII secolo e oggi sede di un Museo di Arte Contemporanea. Non poteva eleggere mig... Leggi tutto
Frutteti, erbe spontanee, un orto itinerante e tanti, tantissimi fiori… La villa Ottocentesca che ospita il Ristorante Gardenia di Caluso è circondata dallo spettacolo della natura, un rigog... Leggi tutto
A scanso di equivoci, lo dichiariamo da subito: parliamo da fan. In anni di frequentazioni del Combal.Zero il genio di Davide Scabin per noi non è mai stato in discussione. Siamo stati ogget... Leggi tutto
Libertà e onestà intellettuale sono le caratteristiche che più di tutte colpiscono quando, seduti al tavolo del Combal.Zero di Rivoli (TO), si ascolta Davide Scabin raccontarsi. Di lui ci è... Leggi tutto
Il tema è sempre quello: riuscire a interpretare un territorio e le sue tradizioni gastronomiche senza stravolgerle, ma senza nemmeno cadere nella retorica. Per farlo, la strada imboccata da... Leggi tutto
Dopo l'ultimo e soddisfacente reportage, Viaggiatore Gourmet ha deciso di portare il suoi Amici Gourmet alla scoperta della cucina della chef Mariangela Susigan, una delle poche chef donne s... Leggi tutto
Abituale reportage di aggiornamento del Ristorante della Tenuta La Cascinetta, struttura poliedrica e quanto mai attuale, gestita con grande passione da Paola Trucco e Alessandro Colomba, ch... Leggi tutto
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