Dopo il successo dello scorso anno, torna a Trani dall’11 al 14 Settembre il TIF, Trani International Festival, manifestazione multidisciplinare all’interno della quale è presente la sezione Food con uno dei più interessanti appuntamenti enogastronomici del Sud Italia. Con oltre ventimila presenze nella scorsa edizione, TIF 2014 sezione Food conferma la presenza dei migliori produttori, chef e ristoratori del territorio tranese e pugliese tutto.
Con una grande attenzione agli artigiani emergenti di Puglia, integrate con i più affermati chef del Sud Italia, il TIF si pone come luogo di promozione delle eccellenze, laboratorio creativo per i nuovi talenti.
“Confermiamo la volontà di mettere in campo i volti che rendono giorno dopo giorno valido il nostro territorio e la Regione tutta – afferma la società pugliese organizzatrice dell’evento enogastonomico NOAO – e che ci danno il coraggio di credere nella crescita del Sud enogastronomico a partire da una magnifica e sempre attenta Trani”.
Confermate anche quest’anno la via del pane (11/09), una via dedicata al pane e ai generi alimentari da pane interpretati dagli chef, e Il cibo va in trasferta (12/09), serata itinerante tra i negozi cult di Trani che ospitano chef per realizzare temporanei luoghi del gusto. Novità di quest’anno lo Chic-Nic (14/09), un pic-nic chic abbinato a un concerto di un grosso calibro.
Paolo Parisi, grande protagonista della scorsa edizione e di quella di quest’anno
Partner e Sponsor:
– Gianluca Bastiani di Unconventional Up srl, responsabile vendite in Puglia di aziende come Longino&Cardenal, Pastificio del Duca, Monterossa, Cedroni, Slitti, B94
– Vittorio Cavaliere – Presidente ”Ricerca e Qualità”
– Sergio Napoletano – Ingrosso distribuzione Napoletano
– Savino Muraglia – Frantoio Muraglia
– Daniela Mastromauro – Pastificio Granoro
– Antonio Scarangelli – Imbar e Veronero Caffè
– Food Sud System – Collettivo di professionalità promotrici della cucina pugliese
– Foodscovery – Piattaforma divulgativa di prodotti enogastronomici
– Giuseppe Santoro – Salumificio Santoro
Chef, Ristoratori e Attività di Trani
Tra i ristoranti tranesi che hanno partecipato all’edizione 2013 e che hanno confermato la loro presenza anche quest’anno: Alessandro Gallo & Mario Musci del Gallo Restaurant, Michele Matera e Alessio Di Micco del Ristorante Corteinfiore, Antonio del Curatolo e Giovanni Lorusso delle Lampare al Fortino, Tania Torelli e Domenico Mondelli del Melograno, Savino Pasqua del ‘Torrente Antico, Luigi Ricchezza della Pizzeria Pulcinella e della Scuola Pizza News School.
Le altre attività pugliesi e gli chef non tranesi che hanno partecipato nell’edizione 2013 con conferma per questa edizione sono:
Riccardo Barbera – Masseria Barbera – Minervino Murge
Antonio Di Nunno – Locanda di Nunno – Canosa di Puglia
Peppe Zullo – Villa Jamele – Orsara di Puglia
Angelo Sabatelli – Ristorante Angelo Sabatelli – Monopoli
Antonello Magistà e Maria Cicorella – Ristorante Pashà – Conversano
Vito Giannuzzi – Borgo Bianco Resort- Polignano
Felice Sgarra – Umami – Andria
Sebastiano Lombardi – Le Sommità – Ostuni
Beppe Allegretta – Gran Bar Pugliese – Giovinazzo
Oltre ad altri nomi in via di conferma.
Cantine “a mano”
Severino Garofano Vigneti e Cantine, Monterossa, Cantine A Mano, Cantine Crifo, Cantine Leone de Castris, Consorzio Vini e Mosti di Manduria, Cantine Rivera, Cantine Paolo Leo, Cantine Ponte, Cantine Mastroberardino, Cantine Colli della Murgia, Cantine Bisceglia, Birrificio Decimo Primo, Tormaresca , Cantine Due Palme.
Evento organizzato da Anna Roberto e Nicola Serlenga
Viaggiatore Gourmet