Voglia di Sicilia! VG-Roadshow … Revival Mode, cronache dai nostri meeting di maggior successo… [Chef Ciccio Sultano Edizione 2009]
Archivio storico reportage:
-> Reportage del 3 agosto 2007
-> Meeting del 18 settembre 2010
-> Meeting del 29 settembre 2012
Mise en place
Tutti ai blocchi di partenza
Le nostre munizioni
Pane
Aperitivo
Piattooo!
Amuse bouche
Meraviglia! Calda e golosa…
Crudi
Curticella Caballi Regis Spumante Metodo Classico brut – Erbaluce – Antico borgo dei cavalli – Azienda agricola Sergio Barbaglia
Gli spaghetti con bottarga di tonno rosso, alici e salsa di limone
Triglia di scoglio a linguata, zuppa calda di senape fresca con filetti di pomodoro a “Pisci D’uovu” e croccante di fegato della stessa
Fettuccelle con cicale di mare, salsa alla lattuga e cipolla “piccantina”
Chardonnay Monteriolo 2005 – Coppo Vini
Chardonnay 2004 Piemonte Doc Giarone – Poderi A. Bertelli
Pollo di campagna caramellato al Nero d’Avola e melograno, farcia alla ragusana e sala “pipirata”
Attenzione e massima concentrazione.
Spaghettoni con ragù di agnello e carciofi, salsa di pomodoro e menta
Cuvée Rouge 2004 – Château Musar
Coniglio alla “pattuisa” (portoghese) e verdure in agrodolce
Cerasuolo di Vittoria – Planeta
Sagrantino di Montefalco 2005 Collepiano – Arnaldo Caprai
Predessert
Muffato della Sala 2002 –Antinori
Cuscus al pistacchio, sorbetto di fiori di lavanda, crema di latte e acqua Rosasambucozagara (omaggio alle suore del S. Spirito di Agrigento)
Caffè
Coccole finali
Grande Meeting!
Stay tuned.
Viaggiatore Gourmet
Partner della quarantaquattresima edizione Meeting di Altissimo Ceto
Ristorante Duomo
97100 Ragusa – Località Ragusa Ibla
Via Capitano Bocchieri, 31
Tel. 0932 651265
Fax 0932 651265
Chiuso Lunedì a pranzo e Domenica tutta la giornata
E-mail: info@ristoranteduomo.it
Sito internet: www.ristoranteduomo.it
I prossimi meeting di Altissimo Ceto:
Un ripasso… per chi non ha mai partecipato. Vengono organizzati (per PRANZO ore 13:00 di un giorno infrasettimanale) per un numero di partecipanti tendenzialmente mai superiore a 15 (per avere un unico tavolo reale e facilitare la conoscenza tra tutti i presenti). Si tratta di una mezza giornata APERTA ESCLUSIVAMENTE ai nostri lettori più fedeli che supportano concretamente il nostro progetto di Guida Gourmet indipendente, ovvero i TITOLARI della nostra CARD “Amici Gourmet”… Sei un appassionato Gourmet??? E non sei ancora TITOLARE della nostra ESCLUSIVA Card Amici Gourmet??? Cosa Aspetti? Clicca QUI per informazioni, per poi entrare in un mondo di infinite coccole e attenzioni, con condizioni esclusive nei migliori ristoranti in Italia, per accedere a degustazioni esclusive nelle migliori Cantine e poter soggiornare a condizioni agevolate nelle migliori strutture di accoglienza (Hotel, Resort, Relais).
Breaking News – Eventi Enogastronomici esclusivi. (Media Partner) Sponsored By Amici Gourmet – Network esclusivo di appassionati Gourmet.
Comments are closed.