Voglia di montagna per la nostra settima edizione (Mercoledì 29 Agosto 2007) dei Meeting del gusto itineranti sul territorio.
Il traforo ad un passo…
La Tavolata.
La sala.
Le truppe.
Aperitivo
GdF con il Patron Luciano
A tavola!
Pane
Piattooo! [MC@senigallia]
Insalatina dell’orto…
Tartare di trota iridea e salmerino della Val Ferret con panna acida
Foie gras
Tortelli ripieni di zucchine del nostro orto con leggera fonduta di caprino fresco
Un saluto dal tavolo a voi amici lettori.
Risotto “acquerello” alla crema di prezzemolo con coscette di rana fritte
Costoletta di cervo al ristretto di “torrette” con tortino di patate e polentina rustica (in piattino a parte)
Piccola degustazione di fontina stagionata d’alpeggio
Bis Bis su Bis…
pre-dessert
Panna cotta con zuppetta calda di frutti di bosco
Il Patron Luciano
Il Kit di “sopravvivenza” viaggio…
Un Vinello fuori programma, prima di ripartire…
Alcuni protagonisti; Uso i nickname che ritrovate sul Forum; http://forum.altissimoceto.it
Uvaunquarto
Breg
LaCredenza
Massisol
SantoStefano89 ed Enocentrico
Foto di gruppo.
Un salutone a tutti ed un arrivederci alla prossima edizione. Un ringraziamento speciale ai Patron Luciano ed Alfreda, cucina di territorio e di grande sostanza, per un indirizzo sicuro e consigliato in quel di Courmayeur. Bravi!
p.s. Per le note di degustazione, elenco vini e approfondimenti vari QUI sul Forum trovate tutto.
Riferimenti; RISTORANTE – HOTEL
Dente del Gigante – Strada La Palud, 42 – 11013 Courmayeur Aosta – Italy
telefono: +39 0165 89145 – fax: +39 0165 89639
email: info@dentedelgigante.com – www.dentedelgigante.com
I prossimi meeting di Altissimo Ceto:
Un ripasso… per chi non ha mai partecipato. Vengono organizzati (per PRANZO ore 13:00 di un giorno infrasettimanale) per un numero di partecipanti tendenzialmente mai superiore a 15 (per avere un unico tavolo reale e facilitare la conoscenza tra tutti i presenti). Si tratta di una mezza giornata APERTA ESCLUSIVAMENTE ai nostri lettori più fedeli che supportano concretamente il nostro progetto di Guida Gourmet indipendente, ovvero i TITOLARI della nostra CARD “Amici Gourmet”… Sei un appassionato Gourmet??? E non sei ancora TITOLARE della nostra ESCLUSIVA Card Amici Gourmet??? Cosa Aspetti? Clicca QUI per informazioni, per poi entrare in un mondo di infinite coccole e attenzioni, con condizioni esclusive nei migliori ristoranti in Italia, per accedere a degustazioni esclusive nelle migliori Cantine e poter soggiornare a condizioni agevolate nelle migliori strutture di accoglienza (Hotel, Resort, Relais).
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